Eten
‘Nederland staat veel meer open voor andere culturen, eten en gewoontes dan Italië. Dat zie je hier vooral aan de vele restaurants uit verschillende landen. Maar ook in de supermarkt zie je veel ingrediënten uit verschillende keukens. In Italië zijn mensen veel meer naar binnen gericht en traditioneel. Die tradities zijn heel lokaal: elke plaats heeft zijn eigen keuken, met eigen gerechten en bereidingen.
De mensen zullen een familiegerecht niet snel veranderen want hun eigen moeder kookt natuurlijk als de beste. Ik ben veel met koken en bakken bezig. Als ik vrij ben vind ik het leuk om nieuwe dingen uit te proberen, recepten op te zoeken en uitgebreid te koken. Verder ga ik veel met mijn hond wandelen en doen we aan behendigheidstraining. Milan heet de hond, nee niet naar de voetbalclub, dat moet ik er altijd bij zeggen in Italië, daar hoor je deze naam nooit.’
Opvoeding
‘Vroeger logeerde ik de hele zomervakantie bij mijn oma. Ik was altijd bij haar in de keuken om te zien wat zij aan het maken was. De moeder is de spil en de baas in huis en daar heb je respect voor. Kinderen worden door de hele familie opgevoed, ook van ooms of tantes krijg je op je kop als je iets doet wat niet mag. Crostata is een Italiaanse taart die ik als kind vaak met mijn oma maakte.
En nog steeds als ik naar haar toe ga, staat er een verse Crostata klaar. En als mijn zus niet mee kan komen dan moet ik er een voor haar meenemen.’
Verschillen
‘Er is een verschil tussen humor in Nederland en Italië. Italianen hebben veel zelfspot, en satire, clichés worden erg uitvergroot. De Nederlanders zijn hierin anders. In het buitenland staan Nederlanders bekend als gierig, maar de Nederlanders maken hier zelf zelden grapjes over. En zoals de Nederlanders grappen maken over de Belgen, maken ze in Italië grappen over de carabinieri.
De televisie is in Italië ook heel anders. Er zijn heel veel shows met erg sexy geklede dansende vrouwen en presentatrices. Vrouwen zijn heel erg op het uiterlijk gericht en alles moet perfect zijn, met name op tv. Maar dan zie je er vaak wel een lelijk oud mannetje naast staan, haha. Voor mij is uiterlijk veel minder belangrijk. Ik ben er wel mee bezig omdat ik er goed uit wil zien, maar ik ga rustig zonder make-up naar de supermarkt. In Italië is dat uit den boze. In dat opzicht ben ik meer Nederlands dan Italiaans.’
Tafelen
‘Als ik op vakantie ga naar Italië neem ik stroopwafels mee voor mijn tantes want die zijn er dol op. Vroeger nam ik ook vla mee, want dat kennen ze daar niet. Eten is in Italië echt een sociale gebeurtenis, je zit uren aan tafel en toch worden Italianen niet dik. Dat komt, denk ik, vooral omdat er veel verse ingrediënten gebruikt worden. En daarnaast kletsen ze natuurlijk ook erg veel. In Nederland gebeurt eten meer tussendoor, even snel een hapje en dan weer verder. Eten is in Italië het hoogtepunt van de dag.’
Familie
‘Van huis uit heb ik meegekregen dat familie heel belangrijk is. Mijn ouders hebben mij nooit verplicht iets te doen, zij steunen me in mijn keuzes. Heb plezier in wat je doet, of het nou je werk is of je familie. Doe iets waar je gelukkig van wordt en als dat niet zo is, verander dan iets. Neem je leven in eigen hand maar vergeet daarbij nooit je naasten. Heb elkander lief, heb je familie lief, zij staan altijd voor je klaar.’
Paspoort
Naam: Sarena Solari
Geboren: 12 januari 1985 in Fiorenzuola d’Arda
Woont: Met echtgenoot Bas en hond Milan in Muntendam (Groningen)
Opleiding: Communicatie- en Informatiewetenschappen aan de
Rijksuniversiteit Groningen
Carrière: Werkte als communicatieadviseur bij een jeugdzorginstelling. Vorig jaar won ze als eerste vrouw de finale van Heel Holland bakt. Ze publiceerde Het Italiaanse bakboek van Sarena Solari, geeft kookworkshops en verzorgt culinaire reizen naar haar geboorteland.
