Yvon Jaspers: ‘In mijn moestuin vind ik ultieme ontspanning’
In Onze boerderij: De oogst volgt Yvon Jaspers boeren tijdens de belangrijkste periode van het jaar: het oogstseizoen. De herkomst van ons eten houdt haar elke dag bezig. ‘Met je handen in die aarde, het kan je leven zo verrijken.’
Dit seizoen van ‘Onze boerderij’ draait om de oogst. Vanwaar die keuze?
“Er is ontzettend veel te vertellen over hoe ons eten wordt geproduceerd en wat dat betekent voor degenen die dat doen. De oogst is voor elke teler het hoogtepunt van het jaar. Van dat moment hangt alles af: slaagt de oogst of niet? Dat is afhankelijk van het weer, van de bodem, van timing… Het is het ultieme leven met de seizoenen. Maak maar eens een rondje door de supermarkt of over de markt: ieder product dat je in je mandje stopt, heeft een verhaal. En daarachter zit een boer of teler die zijn hart erin legt.”
Voel je spanning rond zo’n oogst als je bij de boeren bent?
“Het was een fantastisch oogstseizoen. Toch merkte ik: niet alle boeren zijn in de gloria. Want op het moment dat een oogst goed is gelukt, gaat het ineens om de prijs. Als bij jou de appels, peren of aardappels goed lukken, lukken ze bij de buurman ook. En dan zijn er heel veel aardappels. Kun je ze verkopen? Moet je ze bewaren? Wanneer ga je de markt op? En wat doet dat met de prijs? Een goede oogst betekent niet automatisch een goed financieel jaar. Die dynamiek laten we zien in het programma. Wat ik ook zo mooi vind: het zijn allemaal vakidioten. Ze weten heel veel over hun product, maar een maïsteler weet niets van bloemkool. Iemand die bloemen oogst, kan zich niets voorstellen bij bessen. Het is telkens een volstrekt ander beroep.”
In elke aflevering zit een boer die bekend is van ‘Boer zoekt vrouw’. Hoe is het om daar weer over de vloer te komen?
“Als ik mensen al goed ken, wil ik ook van alles van ze weten wat niet met werk te maken heeft. Ik ga bijvoorbeeld langs bij Roel en Simone. Zij zaten vorig seizoen in Boer zoekt vrouw, dat is nog allemaal relatief pril. We hebben het dus niet alleen maar over de broccoli-oogst; ik wil natuurlijk weten hoe de relatie tussen hen is. Of ze al samenwonen.”